Печенье Альфахорес - это популярное латиноамериканское кондитерское изделие! Великолепная структура, вкус и внешний вид! Безумно вкусное печенье!\r<br>\r<br>При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!\r<br>\r<br>✔ Подписаться на мой канал \r<br>✔Инстаграм \r<br>✔Моя группа вконтакте \r<br>✔Моя группа фейсбук \r<br>✔ Моя группа в одноклассниках \r<br>\r<br>************************************\r<br>Печенье (Пирожные) Альфахорес (22 шт)\r<br>\r<br>Тесто:\r<br>Сливочное масло (комн. темпер.) - 100 гр.\r<br>Пшеничная мука - 200 гр. (1+1/4 с. на 250 мл.)\r<br>Кукурузный крахмал - 80 гр. (8 ст. л. без горки)\r<br>Сахар - 70 гр. (1/3 ст. на 250 мл.)\r<br>Куриные яйца - 1 шт. + 1 желток\r<br>Ванильный сахар - 8 гр.\r<br>Разрыхлитель - 1 ч. л.\r<br>Соль - щепотка\r<br>\r<br>Начинка:\r<br>Варёное сгущенное молоко - 200 гр. (1/2 банки)\r<br>+ орехи (любые) - 40 гр.\r<br>+ кокосовая стружка - 20 гр.\r<br>+ сахарная пудра для украшения\r<br>\r<br>************************************\r<br>Cookies/ sandwich cookies, Alfajores (22 PCs)\r<br>\r<br>Dough:\r<br>Butter (room temp.) - 100 gr.\r<br>Wheat flour - 200 gr. (1+1/4 C. 250 ml.)\r<br>Corn starch - 80 g. (8 tablespoon)\r<br>Sugar - 70 gr. (1/3 tbsp. per 250 ml.)\r<br>Chicken egg - 1 PC + 1 yolk\r<br>Vanilla sugar - 8 gr.\r<br>Baking powder - 1 tsp\r<br>Salt - pinch\r<br>\r<br>Filling:\r<br>Boiled condensed milk - 200 gr. (1/2 jar)\r<br>+ nuts (any) - 40 gr.\r<br>+ coconut - 20 oz.\r<br>+ powdered sugar for decoration\r<br>\r<br>************************************\r<br>Выпекать печенье нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 10.15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки, толщины и размера печенья.\r<br>\r<br>************************************\r<br>Тесто получается мягкое, после холодильника оно станет твёрже, но зато будет держать форму. В духовке, печенье растёт в высоту и лишь слегка - вширь. \r<br>\r<br>Как по мне, соотношение ингредиентов идеальное, но:\r<br>- если вдруг тесто не собирается в ком а сильно крошится - нужно добавить немного жидкости (вода, сок, алкоголь) - 1ст. л. или больше;\r<br>- если тесто ну очень мягкое, плывёт в руках - нужно добавить чуть больше муки.\r<br>\r<br>На следующий день печенье станет вкуснее, чуть мягче, если конечно останется :)\r<br>\r<br>************************************\r<br>Другие рецепты печенья на моём канале:\r<br>\r<br>ПеченьеШоколадное Безе на скорую руку | Cookies Chocolate Meringue\r<br>\r<br>\r<br>Печенье БАУНТИ на Скорую Руку или Домашнее Печенье с Райским Вкусом\r<br>\r<br>\r<br>Песочное ПЕЧЕНЬЕ СНЕЖКИ или Печенье с Кокосовым Вкусом \r<br>\r<br>\r<br>Творожное Печенье с Безе Розочки ( по маминому рецепту) \r<br>\r<br>Рогалики из песочного теста РОГАЛИКИ с вишней BAGELS with cherries\r<br>\r<br>\r<br>ТВИКС Простой рецепт домашнего печенья TWIX Homemade Twix\r<br>\r<br>\r<br>************************************\r<br>Радуйте своих родных и близких!\r<br>\r<br>************************************\r<br>Production Music courtesy of Epidemic Sound\r<br>ES_Sun Melt Waves - Gavin Luke\r<br>************************************\r<br>#печенье #пирожные #песочноепеченье #Альфахорес
